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仙人掌大家都见过，作为一种植物，它也会开花结果，但仙人掌的果实不常见，因为它至少要种植4年以上，才会结果，它的果实颜色，和大小，会随着品种不同而不同，但外观基本都一样，都是长椭圆形，或者梨型。

其果实表皮覆盖着倒钩状刺，让人难以采摘，果实通常为肉质浆果，剥开果实后，果肉汁水多，色泽鲜艳，肉质通体晶莹，如琉璃一般水灵。

它的口感也很独特，吃起来像火龙果清爽丰盈，又如无花果般，软糯香甜，主要还是这果实的营养，十分丰富，含有大量的维生素和矿物质。果实还可以制作成甜品或者饮料食用。除了果实可以食用，仙人掌的植物茎里面的果胶，也是一种美味的食材。

仙人掌属量天尺肉质灌木，原产墨西哥东海岸地区，我国是在明代初期引入种植，仙人掌其主干苍劲古朴，一般花期在6月份，果期成熟是在9月份，仙人掌的肉质茎，就是进化出来的储水库，为了适应干旱的环境，这些储水库收放自如，就是要在这酷热的环境下，进行光合作用，所以，仙人掌喜热带，亚热带，炎热气候，是一种耐干旱，耐瘠薄的植物。

种植仙人掌，土壤要求不严格，土质以沙壤土为佳，一年四季均可栽种，其生长温度在25到30摄氏度为宜，低于20摄氏度，生长就会缓慢，栽种后有嫩芽长出来大概4厘米左右，这时候就可以进行第一次施肥。

仙人掌的病虫害很少，属易管理的品种，适合家里的阳台、楼顶、或者室内种植